Wer kennt es nicht, das leidige Thema Gruppenverpflegung auf Freizeiten. Bereits seit mehr als zehn Jahren gibt es mit unserem Gruppenkochbuch ein super Hilfsmittel, welches wir allen Gruppen kostenfrei zur Verfügung stellen. Dort gibt es tolle, länderspezifische Rezepte inklusive zahlreicher Tipps und der Mengenangaben für große Gruppen.
Unter der Federführung der Hochschule Pforzheim, hat das Thema Gruppenverpflegung nun in einer ersten Test- bzw. Betaversion eine interaktive Webpräsenz bekommen. Dort können für jede Gruppenreise individuelle Speisepläne erstellt werden, welche neben den Speisewünschen (Vegetarier etc.) und der Anzahl der Teilnehmer, auch die Reisezeit mit in der Rezeptplanung berücksichtigt. So werden je nach Saison passende Rezepte mit den jeweilig aktuellen Gemüsen und Obstsorten angezeigt. Am Ende entsteht ein Speiseplan mit einer entsprechenden Kostenplanung und Lebensmittel können im Vorfeld bereits direkt bestellt bzw. eingekauft werden. Zusätzlich gibt es eine Online-Hygieneschulung, bei der das Küchenteam auf die kommende Aufgabe vorbereitet wird.
Wir finden, das ist ein wertvolles Tool zur entspannten Planung der Gruppenverpflegung. Wir halten euch gerne über die weitere Entwicklung auf dem Laufenden. Hier geht es zur Testversion
http://beta.gruppenfairpflegung.de/